Thông tin sản phẩm:

Tên sản phẩm: Bộ lọc sữa chua

Chất liệu: Nhựa polyester, Inox

Công dụng chính: Lọc sữa chua, tách whey (nước váng sữa)

Cách làm:

1. Đổ sữa chua vào hộp lọc màu xanh (không vượt quá 400ml), chưa dùng bộ nén trắng và lò xo, đậy nắp lại và ướp lạnh trong tủ lạnh 4–6 giờ, whey sẽ tự chảy xuống đáy khoảng 1/2 lượng.

2. Khi sữa chua bắt đầu đặc lại, thêm bộ nén trắng và lò xo vào, tiếp tục làm lạnh 2–4 giờ để tăng áp lực ép, whey sẽ chảy ra nhiều hơn – hiện tượng bình thường.

3. Nếu muốn phô mai đặc hơn, sau bước 1 & 2, bọc phần sữa đặc trong khăn lọc, đặt lại vào hộp lọc xanh và lặp lại bước 2.

4. Tổng thời gian lọc nên hoàn thành trong 48 giờ, bạn có thể thử nhiều lần để tìm được độ đặc và khẩu vị mong muốn.

???? Lưu ý:

Nên chọn sữa chua nguyên chất, sánh mịn, kết hợp với khăn lọc để cho kết cấu kem mịn như phô mai.

Nếu chọn sữa chua quá loãng, thành phẩm sẽ không đặc được.