Sắp tới mồng 1 rồi, mình gửi tặng cả nhà công thức làm ruốc nấm chay kinh doanh cực kì thơm ngon mà dễ làm này nha.

Công thức Ruốc nấm
1. Nguyên liệu:
– Chân nấm hương 300g
– Nước 1000g
– Gia vị : 20g Hạt nêm chay, 40g nước mắm chay, 20 đường organic, 20g nước tương chay, 10g tiêu
2, Cách làm
B1: Cho Chân nấm hương ngâm trong bát trước 20p với nước nóng , sau đó rửa sạch lại với nước . Nhặt bỏ phần gốc xấu
B2: Cho nấm hương vào nồi, thêm ngập nước, cùng gia vị: hạt nêm, nước mắm, đường vào nồi nấu sôi, hớt bỏ phần bọt rồi cho tiêu vào
Đun lửa to đến khi sôi thì cho nhiệt nhỏ lại đun đến khi cạn nước thì vớt ra để ráo nước
B3: Đem giã dập phần nấm đã luộc, rồi xé sợi
B4: Đổ ra chảo chống dính xao khô, thêm 1 chút dầu ăn để ruốc nấm có vị ngậỵ hơn.
B5: Để ruốc bông hơn cho ra máy xay, xay rối trong 30s đến 1p, rồi cho ra chảo đảo tiếp
B5: Ruốc gần được thêm 1 chút tiêu cho thơm là hoàn thiện. Để nguội cho vào túi zip hoặc đóng hộp

Công thức Cháo gạo lứt hạt dinh dưỡng
1. Nguyên liệu:
– Gạo lứt trắng: 20g
– Hạt kê: 10g
– Đậu lăng: 10g
– Đậu hà lan: 10g
– Nước hầm: Cà rốt 1, bắp ngô ngọt 1
– Rau mùi ta (cắt nhỏ để đựng riêng 1 bát ăn kèm thêm)
– Ram ăn kèm để riêng ra bát
– Đậu phụ chiên tẩm hành : 3 bìa
2, Cách làm
B1: Đem hỗn hợp gạo, hạt vo sạch trước
B2: Củ quả mua về rửa sạch, thái khúc đem đi hầm với nước để lấy phần nước ngọt. Vớt phần củ quả ra sau đó cho gạo vào đun
B3: Thêm gia vị muối, tiêu, 1 chút mắm cho thơm